2007年09月29日

プチガトーショコラ

 gato-.jpg

 マフィン型で作るガトーショコラ
 砂糖不使用

 <4〜5個>
 板チョコレート     1枚
 バター         20g
 卵            1個
 薄力粉         20g
 ベーキングパウダー  小さじ1/3
 (牛乳)         (大さじ1)

 :チョコとバターを一緒に湯せん、または電子レンジで溶かす。
 :ボールに卵を割りほぐし、のチョコを加えて混ぜる。
   粉類をふるい入れ、全体を混ぜる。
 :型に生地を半分くらいまで注ぎ入れる。
   170℃に熱したオーブンで15〜18分焼く。

ポイント ある程度高い温度の方が、表面がパリッとして美味しい。
      粉の配合が少ないので、焼きすぎに注意。
      ブラックチョコを使うと、とても甘さ控えめになる。
      卵の大きさによって生地が馴染まない時があるので、牛乳大さじ1程加えて固さを調節する。
                       
一般的な型のサイズを使用。
アルミカップでは5個分作れました。
お好みのカップで焼いて、プレゼントにしても。
  gato-2.jpg 
     
posted by 向夏 at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | チョコレートのお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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