2007年10月01日

ベイクドチーズケーキ・ホール

 chee-cake1.jpg
 材料を混ぜて焼くだけ
 ホールバージョン

 <18p丸型>
 クリームチーズ    200g
 砂糖           60g
 卵             2個
 小麦粉         大さじ4
 生クリーム       150cc
  (↑ポイント参照)
 レモン果汁       大さじ3
 溶かしバター      20g

chee-cake2.jpg 【ビスケット部分】
 クラッカー        5〜6枚
 バター          10g
 牛乳           少々

 :ポリ袋にクラッカーを入れ細かく砕き、そこへバターをもみ混む。
   牛乳を少しずつ入れて、まとまるまで混ぜ込む。
   型に敷き詰めて、冷蔵庫へ。
 :ボールにクリームチーズを入れ、柔らかく滑らかになるまで混ぜる。
 :そこへ、材料を記載してある順番に入れて、その都度よく混ぜる。
 :の型に流し、170℃に熱したオーブンで35〜40分焼く。
   型からはずすのは、冷めてから。

ポイント 生クリームの代わりに、ヨーグルト・豆腐でもおいしい。
      ヨーグルトはかなりあっさり。
      豆腐は豆の風味が残る。

 ベイクドチーズケーキ<バータイプ> はコチラ
    
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ベイクドチーズケーキ・バー

 chee-cake3.jpg
 ホールの約半量で作るバータイプ
 <20pのバー>
 クリームチーズ    100g
 砂糖           30g
 卵             1個
 小麦粉         大さじ2
 生クリーム       80cc
  (↑ポイント参照)
 レモン果汁       大さじ1
 溶かしバター      10g

 :ボールにクリームチーズを入れ、柔らかく滑らかになるまで混ぜる。
 :そこへ、材料を記載してある順番に入れて、その都度よく混ぜる。
3 :型に流し、170℃に熱したオーブンで35〜40分焼く。
   型からはずすのは、冷めてから。

ポイント 生クリームの代わりに、ヨーグルト・豆腐でもおいしい。
      ヨーグルトはかなりあっさり。
      豆腐は豆の風味が残る。

 ベイクドチーズケーキ<18pホール> はコチラ
    
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